DAGING BUMBU PEDAS

Kali ini kami suguhkan resep masakan yang baru untuk meng update resep masakan yang sudah sudah untuk menambah koleksi resep masakan pembaca dan layak untuk dicoba untuk keluarga tercinta dirumah
 
Bahan: 

ü  500 gram daging sapi

ü  ½ butir kelapa, untuk 1 cangkir santan encer dan 1 cangkir santan kental

ü  2 lembar daun salam

ü  1 potong lengkuas

ü  1 batang serai

ü  1 sendok teh garam

ü  1 sendok teh gula merah

ü  Minyak goreng dan sedikit vitsin

ü  Bawang goreng secukupnya

Bumbu Yang di Haluskan :

ü  5 buah cabai merah

ü  2 buah bawang merah

ü  2 siung bawang putih

ü  4 buah kemiri

ü  1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat :

1.      Daging dicuci sampai bersih, kemudian di potong-potong seperti empal. Lalu di pukul-pukul sedikit.

2.      Parutlah kelapa, kemudian buat santan kental 1 cangkir dan 1 cangkir santan cair/encer.

3.   Bumbu yang sudah di haluskan, daun salam, lengkuas, dan serai direbus bersama santan encer dan diaduk.

4.    Masukkan daging, garam, dan gula merah, serta sedikit vitsin sambil diaduk. Biarkan agar lama, lalu tambahkan santan kental, aduk dan tunggu sampai kering, kemudian diangkat.

5.      Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian daging digoreng sampai kecoklatan (kering).

6.      Taburi bawang goreng, lalu hidangkan.