Ayam Santan Spesial

AYAM SANTAN SPESIAL

Bahan :

1 ekor ayam

½ butir kelapa setengah tua, diparut

1 gelas santan kental

Bumbu :

4 buah kemiri

1 teh ketumbar

1 potong lengkuas

1 batang serai, dimemarkan

½ sendok makan gula merah

5 buah bawang merah

2 siung bawang putih

Garam dan vitsin secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Cata Memasak :

1.      Ayam dibersihkan dan dicuci, lalu dibelah menjadi dua bagian.

2.      Pangganglan sampai setengan matang.

3.      Kelapa diparut, lalu disangrai/goreng poyah dan dihaluskan.

4.     Haluskan kemiri, ketumbar, lengkuas, serai, bula merah,bawang merah, bawang putih, beri garam 
      secukupnya.

5.      Masukkan ayam dan bumbu, masukkan vitsin secukupnya.masak sampai matang/empuk dan kental.

6.      Bila suka tambahkan sedikir bawang goreng.

Baca juga artikel resef masakan dibawah ini :

 Bistik Daging Ayam

 Kare Ayam

 Rawon Istimewa  

 Soto Ayam

 Ayam Asam Manis

 Semur Ayam

 Ayam Bakar Santan

 Ayam Goreng Jawa

 Cara Masak Tongseng

 Sambal Goreng Merah

 Daging Bumbu Pedas