Resef Kare Ayam

KARE AYAM

Bahan :

1 ekor ayam sedang

400 cc santan kental

2 sendok makan mentega

Bumbu :

2 lembar daun jeruk purut

2 lembar daun salam

1 batang serai, dimemarkan

Asam jawa, gula, dan garam secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan :

10 buah bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

3 buah cabai merah

1 sendok teh ketumbar

2 cm kunyit

1 ½ sendok teh jinten

Bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat :

1.      Ayam di potong-potong, lalu dicuci bersih.

2.      Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan mentega sampai baunya harup.

3.      Masukkan ayam, daun jeruk purut, salam, serai, asam, gula, dan garam, lalu aduk dan masak sampai
      ayam ayam agak layu.

4.      Masukkan santan dan diaduk, kalau sudah mendidih, api dikecilkan. Masak terus sampai santannya 
      mengental dan keluar minyaknya.

5.      Angkat masakan. Bila akan menghidangkan, taburan sedikit bawang goreng.

Baca juga artikel resef masakan dibawah ini :

 Bistik Daging Ayam

 Kare Ayam

 Rawon Istimewa  

 Soto Ayam

 Ayam Asam Manis

 Semur Ayam

 Ayam Bakar Santan

 Ayam Goreng Jawa

 Cara Masak Tongseng

 Sambal Goreng Merah

 Daging Bumbu Pedas